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麦黄是什么意思

发表时间:2024-08-21 10:24:51 来源:网友投稿

用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物,用来酿酒或制酱。

明李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸》:“黄衣,麦黄。此乃以米、麦粉和罨,待其薰蒸成黄,故有诸名。”

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