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酴酒是什么意思

发表时间：2024-08-21 11:38:48 来源：网友投稿

酒酿。

北魏贾思勰 《齐民要术·笨曲并酒》：“ 蜀 人作酴酒法：十二月朝，取流水五斗，渍小麦麴二斤，密泥封。至正月二月冻释，发，漉去滓。但取汁三斗杀米三斗，炊作饭，调强软，合和；復密封，数十日便熟。合滓餐之甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖温温小煖而面热也。”

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