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食品工艺学的特点

发表时间:2024-08-21 18:06:55 来源:网友投稿

内容简介

《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识,为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。 br本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材,也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书

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