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糖的化学作用是什么

发表时间：2024-08-21 18:17:22 来源：网友投稿

化学定义中糖是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能生成它们的化合物。

化学性质之中具备羟基、多羟基、醛基的综合性质。人体血液中的葡萄糖糖称为血糖，是人体能量的来源，长跑前喝糖水可以补充运动时能量的消耗；但过多的糖分会储存在肝脏中，形成肝糖元，甚至形成脂肪。糖不都是甜的，生活中的淀粉、棉花也是糖类，而人类的胃酸只能消化淀粉。

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