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糖的化学反应

发表时间：2024-08-21 18:17:24 来源：网友投稿

（1）分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应：CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3)2OH]2==CH2OH-（CHOH）4-COOH+2Ag↓+H2O+4NH3,被氧化成葡萄糖酸

三维模型（2）醛基还能被还原为己六醇

（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量.

（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得

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