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广西人一周吃什么

发表时间：2024-08-21 19:52:29 来源：网友投稿

第一：梧州纸包鸡广西的梧州纸包鸡在清朝时就已经受到欢迎了，到如今已经有一百多年的历史，可以说是一道非常著名的菜，而这种纸包鸡和我们常见的吃鸡方式有所不同。

它的烹饪方式是用纸包裹着鸡肉，然后隔着纸进行油炸。这样炸出来的鸡肉有着鲜嫩的口感和浓郁的肉味，香气逼人。第二：柳城云片糕在广西的云片糕也特别火，这种柳城云片糕的颜色如同雪一样白，而且非常薄，就像纸一般，一抿就化，吃起来也特别清甜。柳城云片糕的制作工艺还是比较复杂的，制作云片糕的糯米需要用温水清洗，过一道热水之后还需要晒干。而且云片糕里面的砂糖还要熬制，经过复炒，成型等多种步骤。第三：桂林米粉在广西肯定要吃桂林米粉，桂林米粉风靡大江南北，而正宗的桂林米粉主要是以爽香鲜嫩的特点吸引了众多吃货朋友们，它的制作工艺也是非常传统的，香滑的米粉和香浓的卤水以及各种新鲜的食材融入在碗中，才能够构成一碗好吃的桂林米粉。说实话桂林米粉的精髓就在于它的卤水，卤水的味道一定要香浓，而且里面要加入炸黄豆和酸豆角，才能让这碗米粉的味道得到升华。第四：柠檬鸭喜欢吃鸭的朋友可以去尝试一下广西最著名的柠檬鸭，柠檬鸭是用整只鸭子经过处理和清洗然后再切成小块，里面会加入酸辣椒，酸藠头，柠檬还有山黄皮等调料。这些佐料和切好的鸭子进行焖煮，口感又酸又辣，非常开胃。第五：白切鸡在广西有一道传统名菜叫广西白切鸡，白切鸡是当地人特别喜欢的美食，它的做法也比较简单，主要是先选择一只上好的鸡，然后再清洗干净，放入锅中，烫熟之后就可以把鸡肉切成小块，装在盘子里面，直接配上蘸料吃就可以了，而广西白切鸡的精髓就在于鸡肉一定要足够嫩，太老的鸡吃起来口感就会很差。第六：恭城油茶恭城油茶从唐代开始就已经诞生了，如今已经有一千多年的历史，它在中国很多地方都非常受欢迎，也是广西的传统名小吃。广西的油茶主要是用浸泡后的谷雨茶叶为主要的佐料，然后再加入葱姜蒜，香菜，花生等进行捶打，同时还要经过油炒，沸腾过滤等流程。第七：螺蛳粉说到广西最火的食物肯定少不了螺蛳粉，最近两年螺蛳粉可是火出圈了，酸酸辣辣的螺蛳粉能让很多爱吃粉的朋友们感到欲罢不能，螺蛳粉虽然闻起来臭，吃起来却特别香。尤其是米粉和酸爽的酸豆角，黑木耳，萝卜干以及酸笋等佐料融入在一起，更是构成了一碗酸辣鲜香的螺蛳粉。

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