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二斤糖炒山楂需要多少糖和水

发表时间：2024-08-21 22:48:49 来源：网友投稿

洗净的新鲜山楂，自然风干.白砂糖适量入锅加少量的水熬;（比例：一斤山楂二两五白糖，像煮饭一样，水过白糖就OK），大火烧开，等糖熬成起中泡时,中火微熬至糖起大泡，关火搅拌冷却（注：翻滚的糖不冒小泡时）倒入山楂不停翻炒，动作要快，糖冷干后就成了雪红果。

温馨提示：水一定要熬干，但也不能过老，否则不是裹不上就是裹上的颜色不好看，显得干黄。

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