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哪些肉可以卤

发表时间：2024-08-21 23:04:39 来源：网友投稿

猪肉牛肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉。

猪肉卤菜有卤猪蹄、卤猪耳朵、卤猪鼻子等。牛肉有卤牛杂。鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽类可做卤鸡脚、鸭脚、卤鸭胗、卤鹅肠等小吃。卤的关键在于食材本身和卤汤品质，卤可以掩盖食材本身不易接受的味道同时卤汤自身还会提升卤肉的口味。

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