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电磁炉的大火中火中小火，小火分别是多少度呢

发表时间：2024-08-21 23:12:41 来源：网友投稿

大火一般是2000--2100W，温度应该在240度。

中火一般是1400W，温度120度左右。小火一般是400W，温度60度左右。电磁炉炒菜功率表选择简介市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅。我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈。所以功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。

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