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糟心肉是什么意思

发表时间:2024-08-21 23:27:04 来源:网友投稿

糟心肉是一种粤菜,也称为“糟猪肉”或“糟牛肉”,采用用糟料浸泡过的猪肉或牛肉,经蒸制或煮后浇上鲜香的酱汁,口感鲜美,香气扑鼻。

由于肉类在发酵糟中获得了更多的味道,所以产生了“糟心肉”的特色味道,深受广东地区人民的喜爱。同时它也因其风味独特受到了其他地区的喜爱。除了美食外糟心肉还有调节肠胃、滋阴润肺的功效,是一道功能性强的美食佳品。

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