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佛跳墙称为硬菜是什么意思

发表时间：2024-08-22 00:13:32 来源：网友投稿

佛跳墙称为硬菜，是指佛跳墙是压轴茶的意思。

硬菜可以通俗地理解为压轴菜，一般不是单单指一种菜品，但是大体上它们基本都是肉类，好吃的好看的，镇得住场面，请客时让人觉得有面子，在一桌子众多的菜品中脱颖而出的那些菜。佛跳墙食材昂贵，工艺复杂的确称的上硬菜。

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