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在食品加工,贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染

发表时间:2024-08-22 00:17:48 来源:网友投稿

选D,即生熟分开,不仅是指生的食品和熟的食品在储藏时要分开,而且食品的成品和半成品在储藏时也应分开,盛放生食和熟食的容器也应分开,否则,以上哪一个环节没有做到,都有可能造成细菌、病毒、寄生虫卵的交叉感染,从而造成食物中毒。

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