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羹的别名

发表时间：2024-08-22 00:23:05 来源：网友投稿

别名：稀饭，粥。

中国传统食物。指五味调和的浓汤。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

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