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崔嫂是谁

发表时间:2024-08-22 00:30:22 来源:网友投稿

1.崔嫂是中国传统小吃北京炸酱面的发源地之一——山西晋城的名字。

因为炸酱面的制作原料常用的肉末是由崔家给各家小面店提供的,所以当时炸酱面的制作技艺一度非常流行,人们便称制作炸酱面的崔家母亲为"崔嫂"。

2. 在北京市场上,自媒体将季老汉家的炸酱面宣传为“传承崔嫂老店”。但实际上季老汉家的炸酱面和晋城传统的炸酱面还是有些区别的。

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