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广东肠粉是用哪些食材做出来的

发表时间：2024-08-22 00:31:07 来源：网友投稿

做肠粉关键米浆和酱汁一定要调好，要不然做不成，首先准备大米与水的比例为3：1，里面添加澄粉、玉米淀粉和生粉，来调和米浆的口感。

肠粉浆的材料为，粘米粉、玉米淀粉、生粉、澄面水，取适量将其搅和成肠粉预拌粉即可。调制酱料需要用到生抽、蚝油、鸡精、白糖、盐、回味膏、大蒜、姜片、水，全部取适量，先将蒜姜末进行爆香，然后倒入事先准备好的配料熬煮，小火十五分钟左右，最后将蒜姜末过滤掉，酱料就熬制成功了。

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