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国窖的真实历史

发表时间：2024-08-22 00:34:14 来源：网友投稿

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品，源于明朝万历年间（即公元1573年）建造的“国宝窖池”，是世界上第一个浓香型白酒的定制品牌公历1573年，即明朝万历元年。

是年明朝第13位皇帝朱翊均（神宗）登基改元。编年史载泸州老窖也从此开始形成规模酿酒窖池群。在438年(公元1573-2011年)中，这些窖池一直在年复一年地发酵，这一点，在酿造工艺上具有重大意义和使用价值——中国发明（固态）蒸馏酒工艺后，蒸馏酒的味觉质量基础，主要依靠发酵窖池，这也是中国蒸馏酒与Wisky（威士忌）、Brandy（白兰地）（世界另两大蒸馏酒）在酿造工艺上最明显的不同之处，后者依靠存放（橡木桶）老熟，而中国蒸馏酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。

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