熬制棉花糖的温度是多少
发表时间：2024-08-22 00:34:36
来源：网友投稿
熬制棉花糖的温度是260度。
260度是白糖溶化的温度,做棉花糖的温度并不高,只需要把糖化掉,然后靠机器的转动把糖丝缠绕成棉花状即可。用一个大锅（可以用西式的炖锅），加入砂糖、3/4杯的水、玉米糖浆。一边用中火加热一边搅拌，直至当全部融化，然后停止搅拌让混合物煮沸。插入一个温度计，继续煮直到温度达到260度。这个过程需要一定的时间，所以可以用来做下一步，但是需要注意的是照看糖浆，不要让它超过260度。
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