当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 简述饭店产品的基本含义及构成是什么

简述饭店产品的基本含义及构成是什么

发表时间：2024-08-22 09:01:14 来源：网友投稿

饭店产品基本含义及构成饭店产品，可以从两个角度去理解：从整体角度看，是指饭店在竟争过程中所形成的自身独特的销售条件与技巧，它包括饭店的客源市场定位、产品质量、产品形象等。

从单个角度看，是指饭店为满足客人的需要而提供的各种服务项目。饭店产品的构成：一般来说饭店产品由核心产品、形式产品和附加产品三个层次构成。核心产品这是客人来饭店消费的核心内容，也是饭店产品的基本部分，是饭店赖以生存的基础。在餐饮方面应该包括洁净、消毒过的各类食物用具、环境以及优良的服务等。形式产品这是指饭店核心产品得以实现的形式，也是指饭店向市场提供的实体和外观，是核心产品得以实现的物质条件和依托。它包括环境、设施、设备、风格、品牌和特色等。附加产品这是指饭店为客人提供的能满足客人特殊需求的服务和产品，往往是超越了酒店常规服务范围之外的创新性的服务项目。如各种特色酒水、食品、餐饮服务、夜间服务、机票预订服务、交通服务等。饭店产品的特点无形性：同一般有形产品比较，饭店产品的无形性主要表现在两个方面：一方面，饭店产品的使用价值抽象地存在于消费者的想象中；另一方面，饭店产品又是人与人的相互服务的关系，是感情的交流。不可分割性：有形产品的销售往往发生在购买过程结束之后，即购买者在购买了这种产品之后才能享受到它的使用价值；而饭店产品的生产和消费则具有不可分割性，它的使用价值就在于购买过程和购买行为同时发生的服务过程之中。不可储存性：饭店产品是即时消费品。它不能像其他实物产品一样被储存起来以备将来使用或销售。饭店的出租客房和提供餐饮服务都是在销售之后立即被消费掉，不可能被储存起来等待将来使用。对信息的依赖性：旅游者在异地旅游期间，不能同时处理多个事件或活动，必须依赖大量的信息，才能顺利完成各项活动。所以饭店业是典型的信息密集型产业，依赖信息进行产品销售是饭店产品的突出特点。质量的不稳定性：饭店产品的生产和服务是以手工劳动为主，因而具有较大的灵活性和人的因素的不确定性。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！