怎样做湖南郴州坛子肉
发表时间：2024-08-22 09:01:18
来源：网友投稿
郴州坛子肉的做法1.猪肋条肉清洗干净，入沸水锅内焯水去掉血污，捞出备用。
2.焯水后的猪肋条肉切成5厘米左右的小方块3.葱切成段，姜切片，放入调料袋内，或者用麻绳扎好。
4. 把肉块放入瓷坛子中，加入八角，肉桂，葱姜，酱油翻拌均匀，最后倒入没过肉块的清水。
5. 坛子盖上盖，封好口，中火烧开后，转小火慢炖3个小时以上，最后直到汤浓肉烂关火。
6. 关火后不要急着开盖，再焖10分钟左右，就可以用盘子托着坛子上桌吃饭了。
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