炼奶冲开水的正确方法
发表时间：2024-08-22 10:04:46
来源：网友投稿
用温度98度的热水还是50-60度的热水都不便于计量,每次冲炼奶之前不可能用温度计测一下,最好的方法:用温开水最好,冲之前用准备好的一定量的凉开水,再加入适量的开水,兑成不烫口的温开水,再冲炼奶这样营养不会破坏.最好用温开水。
用刚开的水由于温度过热，会使牛奶里的的蛋白质酶失去活性，从而降低了营养价值，还会使蛋白质变性，奶粉也会结块，所以建议是用温水冲泡。如果不愿意喝温的，可以用文火加热一下，或者试试下面这个方法：先用温水泡牛奶，水到杯子的1/3处，均匀搅拌后再倒入开水，这次可以倒满，这样冲泡出来的牛奶就是热的了，还不会破坏里面的营养物质。
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