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食品采样为什么点酒精灯

发表时间：2024-08-22 10:54:16 来源：网友投稿

食品采样点酒精灯的原因是:空气中微生物无处不在，在试管口放置酒精灯，可利用高温创造一个相对无菌的小空间，以免将不需要的杂菌带入试管。

所用探针也必须在酒精灯上烧红，待冷却后才去取样。现在一般这种操作都在洁净台上进行，但洁净台也不是绝对无菌的，所以即便在洁净台上进行也要点酒精灯。如果没有洁净台，可选择干净桌面，无风，用一干净湿润纱布铺在上面，在中央点上酒精灯进行操作，手法规范的话一般不会染杂菌。

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