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生物发酵面团可以做什么

发表时间：2024-08-22 11:42:30 来源：网友投稿

生物发酵面团是一种加入了酵母、细菌或其他微生物的面团，通过微生物的代谢作用来使面团发酵膨胀、口感松软，并赋予面团特有的香味和呈现出不同的口感。

在烘焙行业中，生物发酵面团广泛应用于各种面包、蛋糕、饼干等食品的制作中。特别是欧式烘焙中，生物发酵面团被广泛应用于制作比萨饼、面包、甜点等食品。生物发酵面团不仅可以提高食品的口感和风味，还能使食品的保存期延长。

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