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蒸烤一体机的优缺点

发表时间：2024-08-22 12:44:13 来源：网友投稿

优点:

1、功能更丰富：蒸烤一体机不仅能实现纯蒸、纯烤功能，还能实现蒸烤组合烹饪功能，可以实现肉类嫩烤、高温蒸焗等单一蒸箱或烤箱不能达到的烹饪效果，大大丰富了烹饪的菜品种类。

另外有些蒸烤箱甚至还有底部煎烤、旋烤功能，其功能的丰富性是单一蒸箱或烤箱更加难以比拟的。

2、更易清洁:单一烤箱烤完肉类之后，食物的油污溅到内腔上是很难擦除的，这是烤箱用户最头痛的问题，但蒸烤一体机可以使用纯蒸功能来软化油污，再用抹布来擦就很容易清洁了，而且蒸烤一体机底部是平的，没有外露的发热管，擦起来更加方便。

3、节省空间和电器成本:现在厨房空间是比较紧张的，每一个空间都要做到最大利用，二合一蒸烤箱可以节省一半的空间，另外购买一台的成本也会比两台的成本相对要低。缺点:

1、塑料管塑化剂问题：事实证明是谣言，因为蒸烤一体机现在的蒸汽管道普遍是采用食品级的硅胶管，根本不存在这个蒸汽含塑料剂问题。

2、发热管寿命问题：此问题基本也不存在了，因为现在厂家大多用不锈钢发热管，耐湿、耐高温、耐腐蚀)3、底温不足问题：此问题确实存在，目前大部份厂家蒸烤一体机腔底采用不锈钢的，由于存在高温变形现象，所以底温一般限制在180-200度以上，有的甚至没有底温，导致烘焙效果不好。扩展资料：蒸烤一体机的工作原理：是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品，烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上，蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热。

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