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饼干和煎饼的区别

发表时间:2024-08-22 12:57:28 来源:网友投稿

1.饼干不是饼,饼干是一种点心、糕点、零食。

饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

2. 煎饼是饼,是中国传统美食之一。以山东为盛起源甚早,做法以煎为主。衍生品:煎饼果子,葱花饼。口味无味入口稍甜或稍咸或甜辣。主要食材为面粉、玉米粉、小麦、栗子面、大米小米、高粱、地瓜等。可当作主食、面食、早餐。形态似牛皮、可厚可薄,最适搭配大葱、酱、花生、咸菜、生菜、青瓜。

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