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饭团上的“明太子”到底是什么

发表时间：2024-08-22 13:08:22 来源：网友投稿

明太子是用辣椒和香料腌制的明太鱼的鱼籽，韩国料理日本料理中的特色原料。

黄线狭鳕朝鲜语和中国东北官话称为“明太鱼”，朝鲜族人最爱食用鱼类，清明节家家户户吃明太鱼。其鱼籽经辣椒等香料腌制后，称“明太子”。

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