为什么烤箱前面蛋挞不怎么熟
发表时间：2024-08-22 14:26:11
来源：网友投稿
蛋挞没烤熟的原因可能是由于烤蛋挞前烤箱没有进行预热、蛋挞水装的量过多、烤箱的温度不够高或者是烤的时间不够长，这些不正确的操作都可能导致蛋挞没烤熟。
蛋挞不熟的原因1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。
3、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。
4、蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉可以不加热，直接搅拌均匀。
5、烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈
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