倒扣米饭什么意思
发表时间：2024-08-23 11:56:40
来源：网友投稿
在中国的民俗中，家里有老人去世，必然要有一碗半生熟的米饭放在死者的头前，这碗饭的名字叫做倒头饭。
倒头饭在制着时，不能煮熟，只要有点半生熟时就可装入碗中，然后上面再用另一只碗盖上，用力的上下活动几下，然后将盖碗拿开，一碗园如半球的倒头饭就算成功了，然后在饭上插一双竹筷，供奉于死者的头前。
1. 香喷喷的米饭煲好后，准备好一个深底的饭碗，把米饭舀进碗中，将手中的饭碗放在桌上，再准备一个平底的碗碟，轻轻的盖在盛碗的沿上，注意一定要紧紧的扣住饭碗不能留有缝隙。
2. 平底的碟子也不能过大，最好两手可以轻松把握，之后再以迅雷不急掩耳之势倒扣过来，轻轻地颠两下，待把碟子放到桌面后，小心的将碗拿起。也可以用勺子再修饰倒扣完的米饭。
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