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哪些传统糕点不含反式脂肪酸

发表时间：2024-08-23 12:15:42 来源：网友投稿

一般的海绵蛋糕、戚风蛋糕是不含有反式脂肪酸的。

然后像生日蛋糕如果用的鲜奶油是标定“0”克/1000克反式脂肪酸的，也可以视为不含反式脂肪酸。重油蛋糕的话，得视使用的油脂而定，如果是动物脂或乳脂奶油的话，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆积的动物脂肪。人造黄油的话，应当是含有少量的反式脂肪酸。这类食物不管是动物脂肪，还是含有反式脂肪酸的，都需要注意最好不要当作主食。当点心吃吃不算太要紧。什么点心不含反式脂肪酸猪油做的点心是不含反式脂肪酸，比如，中式的酥皮点心，如稻香村的酥皮豆沙，酥皮玫瑰、酥皮枣泥等等。还有蒸制的点心也不含反式脂肪酸，比如，蒸烧麦、蒸小笼包、蒸蟹黄包、蒸蒸饺等等。还有北京奶酪等等。凡是不用氢化植物油脂做出来的点心，都不含反式脂肪酸。

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