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生鱼片也是死鱼片的意思

发表时间：2024-08-23 13:52:20 来源：网友投稿

不是是切活鱼制成的生鱼片是将活鱼清洗干净后，用特殊的刀工切成薄片，经过一定的处理后供人食用。

相比于采用冷冻鱼肉切片，生鱼片更加新鲜，口感更加鲜美。同时生鱼片中的各种维生素和蛋白质也不会因为加热而损失。在切割生鱼片时，需要掌握一定的刀工技巧和专业知识，以避免损伤鱼肉和影响口感。

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