当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 乳糖的分子结构

乳糖的分子结构

发表时间：2024-08-23 14:02:24 来源：网友投稿

乳糖是一种双糖,分子结构如下:乳糖由两个单糖分子糖苷键连接而成:- α-D-葡萄糖:支持乳糖的一个单糖。

- β-D-果糖:乳糖的另一个单糖。具体来说:- α-D-葡萄糖的anomeric carbon的一个羟基被β-D-果糖的羟基所代替,形成一个糖苷键。- 这样α-D-葡萄糖作为一个 reducing sugar变成了 non-reducing sugar。- 乳糖整体上是一个非还原糖,不再具备还原作用。这种结构使乳糖难以被人体消化,而主要由益生菌等细菌分解利用。另外乳糖还存在两个发光形式:- α-型乳糖:α-D-葡萄糖通过α化合物与β-D-果糖形成的乳糖。- β-型乳糖:α-D-葡萄糖通过β化合物与β-D-果糖形成的乳糖。以上是乳糖的分子结构和特性,希望可以帮助您更深刻的理解。如果仍有更多问题,欢迎继续和我交流。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！