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乳糖由哪两种单糖组成

发表时间：2024-08-23 14:02:24 来源：网友投稿

乳糖是由葡萄糖和半乳糖两种单糖组成的双糖。

乳糖为人和哺乳动物乳汁中特有的糖类，分子式为C12H22O11。以D-葡萄糖和D-半乳糖经过β1，4键结合为双糖，属于一种还原糖。其甜度约为蔗糖的70%，可溶于水、乙醚和氯仿。乳糖主要通过乳腺中的乳糖合成酶促进而合成，通过小肠黏膜乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，从而被葡萄糖转运体主动运输吸收。乳糖除了分解形成葡萄糖来供能外，其分解产物半乳糖参与构成神经细胞糖脂质，促进智力发育。

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