什么是阴阳菇
发表时间：2024-08-23 14:29:03
来源：网友投稿
阴阳菇又名猴头菇，可以食用，也是中国传统中药材。
以东北大、小兴安岭所产最著名。猴头菇(学名:Hericium erinaceus (Bull.) Pers.)是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10(30)厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名"猴头"。猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大"山珍"之一，自古就有"山珍猴头，海味燕窝"之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。另外猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。
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