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什么是蛋白质的盐析

发表时间：2024-08-23 15:04:12 来源：网友投稿

蛋白质的盐析是一种分离和纯化蛋白质的方法。

它利用不同盐浓度对蛋白质的溶解度的影响，通过逐渐增加盐浓度来使蛋白质从溶液中沉淀出来。在盐析过程中，盐离子与蛋白质的相互作用影响了蛋白质的构象和溶解度，从而导致蛋白质的沉淀。通过调节盐浓度和溶液pH值，可以控制蛋白质的沉淀速度和选择性，以达到分离和纯化目的。这种方法在生物化学和生物技术领域广泛应用于蛋白质的纯化和结构研究。

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