冻肉和新鲜肉重量差多少
发表时间：2024-08-23 16:32:22
来源：网友投稿
差0.9千克左右。
一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。就好比水冷冻成冰块后，营养价值不会转变。从营养学的角度来说鲜肉冷冻后营养价值也不会转变，所以冷冻肉也是可以食用，也有营养价值的。不过冷冻肉虽然也可以食用，但是日常饮食中选择鲜肉或许会更健康，这是由于冷冻肉如果重复解冻、冷冻，会造成水分的流失，而且在这个过程中也容易滋生细菌，导致营养价值和卫生程度的下降。
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