红酒32天浸渍是什么意思
发表时间：2024-08-23 17:46:34
来源：网友投稿
答：红酒32天浸渍意思如下：通常，一般红酒经过筛选，榨取后在专业的不锈钢桶内准备发酵，放酒引子（酵母菌）。
密封后在适合的温度范围内就开始发酵了，经过30-60天左右完成。 红酒中的酒精含量，取决于葡萄的成熟度和含糖量，含糖量大，那发酵后的酒自然度数就高。发酵好的酒汁要经过下一道工序，就是在橡木桶中熟化，大概需要15到18个月。
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