厨师出身餐饮人和管理出身餐饮人有什么区别
发表时间:2024-08-23 18:34:46
来源:网友投稿
区别:
1、熟悉的业务不同:厨师出身餐饮人主要是懂得烹饪技术和业务;管理出身餐饮人则擅长餐饮管理;
3、发挥作用不同:厨师出身餐饮人发挥关键作用,做好餐饮业必须有好的厨师;管理出身餐饮人发挥协调和组织作用,譬如:内部管理、对外关系、卫生、人事等。
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