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四川话闷堆儿是什么意思

发表时间：2024-08-23 19:50:37 来源：网友投稿

闷堆渥黄：是一种制作黄茶的方法； 黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷，使芽叶变黄而形成。

黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶，名茶如湖南的君山银针等，浸泡后每叶都在杯中立着，“如刀山剑硭”。

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