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燕麦酶解什么意思

发表时间：2024-08-23 20:39:44 来源：网友投稿

酶解是一种技术，可将淀粉，纤维转化为可溶性多糖，保留燕麦中大部分的膳食纤维，葡聚糖，蛋白质，功能性脂肪微量元素等营养成分，筛选复合酶，酶用量，温度及时间控制酶解的程度，酶解粘度适中，颜色微黄，使燕麦粉具有浓郁的燕麦口感和风味。

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