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热炒什么意思

发表时间：2024-08-23 21:24:33 来源：网友投稿

热炒指的是一种烹饪方法，将食材快速炒熟，加入各种配料和调味料。

通常是高火炒制，使食材焦香酥脆，口感更好。同时热炒也指的是一种餐饮形式和菜品类型，即快速炒制的一些小炒菜品。比如热炒青菜、热炒豆腐等。这些小炒菜品通常都是小火快炒，口味浓郁，易于搭配米饭或面条，是常见的中餐美食之一。

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