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捞叶包法

发表时间：2024-08-23 22:43:07 来源：网友投稿

首先粽叶凉水下锅，煮开捞出，放到一个装着凉水的盆里浸没备用糯米淘洗干净，放在水盆里浸没就可以直接开始包了。

包之前先区分一下粽叶正反，有棱的是背面，两片粽叶正面朝上，向内折成漏斗形，捏出一个棱折好的漏斗内部应该是密实的，不漏米，可以放自己喜欢的料，注意不要放满，8、9分即可，不然煮的时候米吸水会爆，长端的粽叶盖过漏斗，手捋着两边捏紧，拇指食指将包过来的粽叶捏紧在棱角，捏紧的长粽叶绕过棱，像折纸星星一样紧紧地顺着贴过来绕一条边。用左手包的就粽叶向左折，惯用右手的朋友可以绕到右边。然后绕紧两个角（也就是漏斗折下来那条边绕一周），绕过一周后，粽叶尾巴塞到刚才绕完的粽叶处塞进去，把打结的另一个角度，掖进去就可以，然后把小尾巴掐断。这样就包好了！

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