210不锈钢能做商用卤锅吗
发表时间：2024-08-23 23:32:01
来源：网友投稿
不能。
210是高含碳不锈钢，是含铬不锈钢，不含镍，防锈防腐很一般，时间一久铁会析出，发生氧化反应，生成三氧化二铁，产生锈斑。这种材质做商用卤锅，经常高温卤，接触调味料，湿度大，虽然每天清洗，只要不用就会有锈，影响卤菜口味，有铁锈味道，不卫生。
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