知味者贵什么意思
发表时间：2024-08-24 00:32:55
来源：网友投稿
倘若宋太宗赵光义将他的振聋发聩之问“天下何物为最 ”赐予闲云的话,则闲云一定会“臣闻物无定味,适口者珍,知味者贵。
” 当然此话的前半句是宋太宗的大臣苏易简的名言,如今已成了中国的烹饪理论基础,这是说饮食的原料不必讲究、昂贵,只要“适口”的,就是珍贵的。后半句是闲云的杜撰,意思是同食之人,只有“知味”者,才是宝贵的。 谓予不信,请看—— 著名美食家程尔曼老师,身为纺织高工,退休后在烹饪研究、制作上“另有一功”,著作等身,
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