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盐为什么能锁水

发表时间:2024-08-24 00:35:11 来源:网友投稿

盐是防腐剂主要原因是盐能牢牢锁住水分子,让微生物不能利用水分子,酶在缺水状态下就无法发挥活性。

人的肠道对钠离子是百分百吸收,大量钠离子进入血液,会导致晶体渗透压升高,组织内 的水就会向血管内移动,而造成身体最外层的皮肤缺水,用个形象的比喻,人吃太多的盐会把自己做成腌萝卜的样子,外表脱水,皱巴巴的。

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