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原切和整切牛排的区别

发表时间：2024-08-24 01:12:10 来源：网友投稿

区别一：原切牛排是直接从牛身上某个部分切下来的完整一块，没有经过任何额外的加工处理，原材料表上只有牛肉。

整切牛排也是直接从牛身上某部分切下来的完整一块，但因为肉质比不上原切牛排，所以一般都会经过腌制，让牛肉变得非常嫩，同时调好了味道，让人们更方便烹饪食用。原材料除了牛肉，还有水、酱油、白砂糖、味精等。区别二：由于原切牛排内部细菌总数不高，不必加热到熟透，有人喜欢吃七分熟或八分熟，随个人口感喜好。而合成牛排因为是由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，在食用前一定要烹饪至全熟。区别三：从价格上来看，原切牛排价格最高，合成牛排价格最低。所谓一分钱一分货。原切牛排虽好，但太贵。整切牛排在价格上有优势，不单是腌制好了，还配送锅、刀叉等配件。相比原切牛排，更受普通消费者青睐。

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