为什么做蛋糕要放盐
发表时间：2024-08-24 01:16:22
来源：网友投稿
降低甜度使之适口，不加盐的蛋糕甜味重，食后生腻，而盐不但能降低甜度，还能带出其它独特的风味。
戚风蛋糕的做法，准备材料：；鸡蛋：5个、低筋面粉：100克、白醋：几滴、细砂糖：80克、色拉油：60克、牛奶：60克、泡打粉：2克、食盐：1克。；
1、牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态；
2、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；
3、蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤2中，拌均匀；
4、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以；
5、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法；
6、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
7、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下；
8、烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱，上下火150度烤60分钟；
9、出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却，蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块即可
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
秦始皇的墓是什么样子的
2024-07-19 17:48:37
左边一个广右边一个右耳旁是什么字
2024-07-22 03:18:55
黑龙江2022年理科488分有可能上的大学有哪些？
2024-07-23 23:25:44
体育教育和社会体育的区别
2024-07-29 03:14:03
测控考研能考电子科学与技术吗
2024-08-16 12:52:41
呈形意思是什么
2024-08-16 20:24:43
养鱼需要阳光吗
2024-10-15 17:27:15
哪个国家排球专业好就业
2025-03-23 10:51:03
怎么感谢老师的专业指导
2025-04-04 06:46:31
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号