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gi值是怎么测的

发表时间：2024-08-24 02:22:29 来源：网友投稿

血糖生成指数（glycemic index，GI）：进食含目标量（通常为50g）可利用碳水化合物的食物后，一段时间内（2h）血糖应答曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食含等量可利用碳水化合物的参考食物（葡萄糖），GI是反映食物对血糖影响的生理学指标。

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