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麻辣烫苦怎么回事

发表时间：2024-08-24 02:58:07 来源：网友投稿

麻辣烫底料发苦重要的原因就是采用了不正确的底料制作技术和配方，要解决这个问题就需要去学习好正确的底料制作配方技术。

炒制麻辣烫底料是火候过大，温服太高，就会导致底料炒糊，底料一旦炒糊了味道就会发苦，所以在炒制麻辣烫底料时尽量使用小火，尽管用小火炒制会花费更多的时间，但这也会让香料的味道极大的融合到底料中去，也不会将底料炒糊导致底料味道发苦。

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