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螃蟹中公和母怎么区分

发表时间：2024-08-24 04:52:24 来源：网友投稿

是否有蟹黄扒开螃蟹腹部，如果有橘红色颗粒状的蟹黄，则说明是母螃蟹，如果有乳白色的蟹膏，则说明是公螃蟹。

螃蟹的肚脐公螃蟹腹部的上方是三角状的，紧贴在肚皮下，而母螃蟹腹部上方呈圆形，且周围有一圈微小的蟹毛。蟹脚一般公螃蟹的蟹脚偏大，且大腿部位布满纤细的黄毛。而母螃蟹的蟹脚相对较小，同时大腿部位的黄毛也少一些。吃的时间和口感一般母螃蟹在农历九月卵满，体内拥有鲜香饱满的蟹黄，这个时候能吃到味道鲜美的大闸蟹。而公螃蟹则在农历十月份会形成丰腴的蟹膏，煮熟后呈半透明状，此时品尝到的大间蟹，其肉质较为鲜甜爽滑。

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