重庆火锅煮鸭血还是猪血
发表时间:2024-08-24 05:33:51
来源:网友投稿
作为地地道道的重庆人,我来回答这个问题。
一般吃火锅都会点两碗鲜鸭血,鸭血必须要屠宰场现杀的新鲜鸭血,直接用碗接下来凝固,用刀划成九宫格,鸭血点了必须要冷锅下到锅底里,慢慢煮开,待到鸭血浮起来就煮熟了。煮好的鸭血放在调料碗里冷上两分钟才入味,吃起来鲜嫩爽口,巴适得很!
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