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什么是封坛和窖藏

发表时间:2024-08-24 05:47:27 来源:网友投稿

封坛是腌制什么食品的一种手段和方法。

它是根据人们从实践中经过反复的摸索和实验,掌握的腌制什么食品需要多少时间,在这个时间段内需要把腌制食品的坛子封起来,令其与外面的空气隔绝,比如:腌制泡菜的封坛;窖藏:是指什么物品用地窖的形式收藏起来,使之年代久远而增值,比如:窖藏三十年的汾酒。

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